Quién tuviera sus ojos cuando nos ponemos detrás del visor de la cámara. Pero también quién tuviera las piernas de Maradona, o las manos Miguel Angel (mi vecino de arriba que hace un Txangurro...)
Aupa ahiiiii Iñigo!! Si es que hasta que nos nos picas no saltamos eh? Pero bueno gracias a tí comienza una nueva "salita de estar" aquí, en la distancia, para saber los unos de los otros. Gracias por tu alegría PAkiño!! Las fotos por cierto son geniales la verdad, la tía se lo curra!! Un besazo para todos. Estitxu NLC
Pues si que son buenas. ¿como haria esta chiquita la foto de "txangurro a la Donostiarra en ensalada con emulsión de cigalas"?
Yo de momento os incluyo la receta por que puede ser interesante percibir su sabor para poder ispirarnos.
"Pon abundante agua a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir, añade bastante sal (unos 50-60 grs. de sal por cada litro de agua). Cuece los centollos de uno en uno, aproximadamente durante 10 minutos. Deja que se templen y sácales la carne, procurando que no queden partes duras. Reserva en cuencos, por un lado la carne de la cabeza y por otro la carne del cuerpo. Pica las cebollas y pon a dorar en una sartén con un poco de aceite. Añade los dientes de ajo y el tomate bien picados y rehoga brevemente. Incorpora la carne de los centollos y mezcla bien. Agrega un poco de pan rallado, vierte el brandy y flambea. Limpia los caparazones y rellénalos. Espolvorea con un poco de pan rallado y perejil y coloca encima unas nueces de mantequilla. Gratina en el horno durante 4 minutos. Sirve en una fuente amplia."
Mary Ellen si lees esto por favor, envianos ideas.
Ya he vuelto de vacaciones, llevo toda la tarde leyendo los correos pendientes y ya casi me he puesto al día.
Las vacatas han estado muy bien, tengo las pilas a tope!!! por fin tengo todas las fotos de los temas del mes (a quien hay que mandarselas??) y me estoy volviendo loco con lo del txangurro... los veo por todas partes!!!
A ver si poco a poco conseguimos hacer de este blog un nuestra forma de comunicarnos.
Aupa Iñigo!! poca caña nos metes ;) estas haciendo un trabajo cojonudo.
Pues unos vuelven de vacatas y otros se van. Yo el primero.
Me voy a ver a Tutankamon, y a perderme por los zocos de El Cairo... Otros cruzarán el charco!!!
Pero sin duda lo mejor de todo, es que sacaremos fotos y disfrutaremos de ello.
Endika, no te preocupes que preguntaré a algún egipcio por el tema del txangurro, a ver si nos da alguna idea, y las podemos juntar con las lobs a ver lo que sale.
Ya veremos. Mientras tanto gozaremos, que lo bueno se termina pronto.
4 comentarios:
Aupa ahiiiii Iñigo!!
Si es que hasta que nos nos picas no saltamos eh? Pero bueno gracias a tí comienza una nueva "salita de estar" aquí, en la distancia, para saber los unos de los otros. Gracias por tu alegría PAkiño!! Las fotos por cierto son geniales la verdad, la tía se lo curra!! Un besazo para todos. Estitxu NLC
Pues si que son buenas. ¿como haria esta chiquita la foto de "txangurro a la Donostiarra en ensalada con emulsión de cigalas"?
Yo de momento os incluyo la receta por que puede ser interesante percibir su sabor para poder ispirarnos.
"Pon abundante agua a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir, añade bastante sal (unos 50-60 grs. de sal por cada litro de agua). Cuece los centollos de uno en uno, aproximadamente durante 10 minutos. Deja que se templen y sácales la carne, procurando que no queden partes duras. Reserva en cuencos, por un lado la carne de la cabeza y por otro la carne del cuerpo. Pica las cebollas y pon a dorar en una sartén con un poco de aceite. Añade los dientes de ajo y el tomate bien picados y rehoga brevemente. Incorpora la carne de los centollos y mezcla bien. Agrega un poco de pan rallado, vierte el brandy y flambea. Limpia los caparazones y rellénalos. Espolvorea con un poco de pan rallado y perejil y coloca encima unas nueces de mantequilla. Gratina en el horno durante 4 minutos. Sirve en una fuente amplia."
Mary Ellen si lees esto por favor, envianos ideas.
Yolanda
Aupa!!
Ya he vuelto de vacaciones, llevo toda la tarde leyendo los correos pendientes y ya casi me he puesto al día.
Las vacatas han estado muy bien, tengo las pilas a tope!!! por fin tengo todas las fotos de los temas del mes (a quien hay que mandarselas??) y me estoy volviendo loco con lo del txangurro... los veo por todas partes!!!
A ver si poco a poco conseguimos hacer de este blog un nuestra forma de comunicarnos.
Aupa Iñigo!! poca caña nos metes ;) estas haciendo un trabajo cojonudo.
Nos vemos txangurros!!
Pues unos vuelven de vacatas y otros se van. Yo el primero.
Me voy a ver a Tutankamon, y a perderme por los zocos de El Cairo...
Otros cruzarán el charco!!!
Pero sin duda lo mejor de todo, es que sacaremos fotos y disfrutaremos de ello.
Endika, no te preocupes que preguntaré a algún egipcio por el tema del txangurro, a ver si nos da alguna idea, y las podemos juntar con las lobs a ver lo que sale.
Ya veremos. Mientras tanto gozaremos, que lo bueno se termina pronto.
Nos vemos a la vuelta.
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